Rum behoort al generaties lang tot de favoriete alcoholische dranken. Het wordt geassocieerd met piratenverhalen en nog veel meer leuke momenten.
Witte rum is een gedistilleerde alcoholische drank gemaakt van zoete suikerriet en rietsuikerstroop.
De geschiedenis komt van de Caribische eilanden, waar tot op de dag van vandaag met succes suikerriet wordt verbouwd.
Om de lichte kleur van de alcoholische rum te verkrijgen, is het noodzakelijk dat het verse destillaat na het fermentatieproces in speciale houten vaten wordt geplaatst.
Tot de beste vaten behoren die van eikenhout. Eikenhouten vaten laten alle stadia van kleur en rumaroma vorming goed toe.
Op deze manier wordt na het verstrijken van de nodige tijd een heldere rum verkregen. Witte rum is een lichte rum met een milde smaak. Dit maakt het ook een geprefereerd ingrediënt in sommige soorten cocktails.
Witte rum wordt ook wel zilveren rum genoemd.
Een andere soort heldere rum is de zogenaamde gouden rum, waarvan de specifieke kleur wordt verkregen dankzij de toevoeging van karamel.
Met witte rum kun je unieke taarten maken zoals deze amandel rum cake of chocolade rum cake.
