Als het gaat om het grillen van vlees, denk je waarschijnlijk dat de beste stukken vlees om te grillen kipfilet en varkensbiefstuk zijn.
Hoewel deze het populairst zijn, zijn er verrassend genoeg andere stukken vlees die heel geschikt zijn voor je grill.
Het beste deel van varkensvlees om te grillen zijn de vettere delen van het varken. Op de barbecue kun je varkensnek, varkensschouder, varkensribbetjes, bacon, varkensfilets gooien, die ruim van te voren gemarineerd zijn.
Pulled pork is behoorlijk populair en niet zonder reden - het is heerlijk. Wat je nodig hebt om een goede pulled pork te maken, is de juiste hoeveelheid vet in het vlees te krijgen, zodat het smelt en mooi gaar wordt bij slowcooking op een grill of barbecue.
Dit stuk varkensvlees komt eigenlijk van de schouder van het varken of beter gezegd de varkensschouder. Door de schil te verwijderen en het bot te laten zitten, is het perfect voor het maken van een feestmaal. Hoogwaardige barbecuesaus, zelfgemaakte salade maken het hemels!
Een klassieker om te grillen of te barbecueën zijn spareribs. Er zijn verschillende stukken spareribs die in grootte variëren. Ze zijn uitstekend geschikt om te grillen of te barbecueën, maar vereisen iets andere bereidingswijzen. Ze zijn snel te bereiden op de grill of barbecue en zullen heerlijk smaken, maar als je echt iets speciaals wilt, kook ze dan langzaam.
Een uurtje of twee op de grill of barbecue, vooraf gemarineerd in saus en daarna in folie gewikkeld. Ze smelten gewoon in je mond.
Je kunt varken oren zelfs grillen, maar dan moet je ze wel eerst koken.
