Bijna allemaal hebben we behoefte aan een snelle manier om wakker te worden en een energiestoot in de ochtend, door te genieten van een kopje aromatische koffie. Of het nu in de vorm van espresso, cappuccino, latte of ijskoffie is. Of je het nu hebt gezoet, melk of room hebt toegevoegd, het is wat ons vitaliteit en kracht geeft om onze dag met een glimlach te beginnen en er voor zorgt dat we klaar zijn om te gaan.
Weet u echter welke koffiesoort het hoogste percentage van de productie ter wereld inneemt? Dit is de Arabica koffie, ook wel Arabische koffie genoemd, waarover we u meer in detail zullen vertellen.
Ethiopië wordt erkend als het thuisland van de Arabica soort, waar nog steeds wilde planten voorkomen waarvan de Arabische koffie wordt gemaakt. Het is niet duidelijk wanneer het precies werd verbouwd, maar men neemt aan dat dit rond de 7e eeuw voor het eerst gebeurde in Jemen. In de eerste schriftelijke documenten die op dit feit wijzen, dateren van rond de 12e eeuw. Pas veel later kwam het in Europa aan.
Het is zeker dat de bonen voor het eerst worden gebrand en dat ze worden gebruikt voor het maken van wat wij kennen als koffie op het Arabisch schiereiland. Vandaar dat de koffie zijn naam Arabica of Arabische koffie krijgt.
Arabica onderscheidt zich door zijn nogal milde smaak in vergelijking met andere koffiesoorten en dat is waarschijnlijk wat het zo populair maakte over de hele wereld. Zelfs de veel duurdere prijs in vergelijking met andere heeft zijn bekendheid niet in de weg gestaan. We zullen er ook aan toevoegen dat de beste kwaliteit olie van groene koffie van de Arabica soort is.
Tegenwoordig worden er meer dan 300 soorten Arabica geteeld in meer dan 40 landen. Deze plant is nogal wispelturig en in de zorg ervoor, evenals in de daaropvolgende verwerking van de bonen, leveren mensen ongelooflijke inspanningen. De teelt heeft zoveel arbeiders in dienst dat het hun belangrijkste levensonderhoud is, evenals de motor van de economie voor veel landen.
Brazilië zou de grootste Arabica producent zijn, maar de Colombiaanse variant is ongetwijfeld de beste. Als je dit exotische land hebt bezocht, heb je je waarschijnlijk afgevraagd waarom alle auto's die de grens oversteken worden besproeid met wasmiddelen. Dit wordt gedaan om de unieke variëteiten van Arabica gezond te houden zonder risico op schade door onbekende ziektes.
Grote producenten van de Arabische koffie zijn ook Costa Rica, Kenia, Ethiopië, El Salvador, India en anderen. De klimatologische omstandigheden in Europa maken het onmogelijk om het in Europese landen te laten groeien, maar gelukkig is de import en export tegenwoordig zo goed ontwikkeld dat er geen gevaar bestaat dat we binnenkort ons favoriete ochtenddrankje, dat wij graag combineren met snoepjes, boterkoekjes en walnootkoekjes, moeten verliezen.
