Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Boechties met witte kaas uit omas kookboekDeze boechties met witte kaas uit omas kookboek zijn het perfecte ontbijt voor het hele gezin!...
Hoe smelt je reuzel?Reuzel wordt veel gebruikt. Hierdoor kunnen we de lekkerste kattama met reuzel maken, knapperige zwoerd eten of oma's boterkoekjes proberen....
PastagoulashZet de kookpan op het vuur en doe de reuzel erin. Snijd de uien fijn en het rundvlees in iets grotere stukken. Wanneer de reuzel verhit is, voeg je de ui toe en bak je deze goed....
Hoe maak je gezonde pannenkoekenHet verhaal achter dit recept begint vele eeuwen geleden, met het eerste recept voor pannenkoeken in een kookboek dat dateert van 1439.
Pannenkoeken zijn eenvoudig en snel klaar te maken....
Aquafaba - Wat is het en hoe gebruik je het?Het woord aquafaba is de algemene naam voor de vloeistof die we weggooien aan het begin van kookbonen of andere peulvruchten zoals kikkererwten....
Retro Buhti met bakpoederVerhit in een diepe pan veel reuzel of vet naar keuze.
Schep het deeg met een lepel en laat het in het vet vallen. Als ze aan de ene kant gaar zijn, draai ze dan om om ook aan de andere kant te bakken....
Spaanse Salamanca, gevuld brood (Coca de Salamanca)Verwarm de reuzel, het water, de wijn, de olie en een snufje suiker op laag vuur. Het is voldoende om het reuzel te smelten en een homogeen mengsel te krijgen, het mag in geen geval koken....
Dun mini platbrood met zwarte kaviaar en rucola(dankzij de reuzel is het behoorlijk plakkerig, dus voeg eventueel een beetje bloem toe tijdens het kneden)....
Gebakken gevuld konijnSnijd alle ingrediënten voor het kruiden van het vlees fijn - de reuzel, de wortelen, de teentjes knoflook....
Zoete en luchtige tulband zonder eierenKneed het deeg, voeg beetje bij beetje meer reuzel toe totdat meer dan de helft is opgebruikt....
Gebakken varkenspensSmelt in een pan een klontje boter en een eetlepel reuzel met de twee teentjes knoflook.
Voeg de pens toe en bak, totdat deze een gouden kleur krijgt....
Gebakken kalkoendrumsticks met nieuwe aardappelenSchik de aardappelen in een diepe ovenschaal, voeg de olie en de reuzel toe, breng op smaak met zout, zwarte peper en de groentekruiden....
Haan uit de snelkookpanPak een snelkookpan, voeg het reuzel toe, laat het smelten en voeg de porties toe en laat ze bakken.
Voeg de gesneden zuurkool toe, meng goed en voeg het paprikapoeder toe....
Gebakken sardientjesIk heb gehoord dat sardientjes heerlijk zijn gebakken in reuzel, maar deze versie heb ik nog niet geprobeerd.
Haal ze eruit en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen....
Chronische gastritis: toegestaan en verboden voedselVerboden voedingsmiddelen voor gastritis zijn gerookte kaas, dierlijk slachtafval, vette worsten, worstjes, pastrami, sazdarma, gefrituurd en gepaneerd vlees, wild, peulvruchten, radijs, augurken, ingemaakte groenten, maïs, reuzel...
Wortels voor het maken van de lekkerste soepenTot voor kort werden in de meeste kookboeken wortels voor soep aan bijna elke soep en bouillon toegevoegd, dat wil zeggen 1 wortel, 1 stuk pastinaak, peterseliewortel en 1 stuk bleekselderij....
Zelfgemaakte pate van lever en groentenSmelt de boter (je kunt ook reuzel gebruiken) en giet dit over de zelfgemaakte pate om het te dichten.
Voeg een takje rozemarijn toe met de gesmolten boter....
Zandkoekjes met sinaasappel en maisbloemVoeg het reuzel (koud en hard uit de koelkast) toe en meng met je vingers tot je grote kruimels krijgt.
Schenk het sinaasappelsap erbij evenals de zeer fijn geraspte schil (alleen het oranje gedeelte)....
Zelfgemaakte Brusselse patéVolgens het originele recept wordt Brusselse paté geserveerd bedekt met gesmolten reuzel. Als je dit niet wilt, kan deze stap worden overgeslagen.
Geniet er van!...
Het geheim van heerlijke pannenkoekenVoordat je de pan verwarmt, bestrooi je hem met een eetlepel zout en smeer je hem in met een beetje reuzel of een stukje spek. Dit voorkomt dat de pannenkoeken blijven plakken....
Retro honingkoekjes met pinda en kefirHet recept komt uit de oude kookboeken, waarvoor ik Maria bedank, mijn vriendin, die het mij heeft gegeven.
De pinda is door mij een toevoeging voor extra smaak....
Hele geroosterde konijn met aardappelenMet zacht geworden reuzel heb ik het konijn rondom ingevet en ook wat aan de binnenkant gedaan....
Wanneer moet een verdikkingsmiddel aan een soep worden toegevoegd?Als je de oude kookboeken openslaat, zal je zien dat er bijna geen soep is zonder een verdikkingsmiddel op basis van eieren. Dit wordt om twee redenen gedaan....
Bloemenbrood met kurkuma en witte kaasBesmeer één korst met reuzel of olie, bestrooi met witte kaas en bedek met de andere korst. Opnieuw uitsmeren en bestrooien met witte kaas.
Rol het op en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat....
Paaskoekjes met baksodaAls het zuivelmengsel actief is, voeg je heel zacht of half gesmolten reuzel, een beetje olie, de schil en het sap van de citrusvruchten en een losgeklopt ei toe....
Koekjes met appels en zure roomGiet het vloeibare mengsel, voeg de geraspte appel en reuzel toe aan het zachte deeg en meng met een lepel. Als het te vloeibaar is, voeg dan wat meer bloem toe....
Paleo dieet - wat is het?Voor vetten, met uitzondering van de hierboven genoemde, kunnen alle oliën (kokosnoot, avocado) worden gebruikt, inclusief reuzel....
Paaskoekjes met sinaasappelsmaakGiet de reuzel en de reeds geactiveerde yoghurt met het sinaasappelschaafsel erin.
Zeef de bloem in gedeeltes bij het vloeibare mengsel en roer met een lepel tot het volledig is opgenomen....
Kerstchocolaatjes met sinaasappelsmaakSmelt in een waterbad de melkchocolade en voeg de boter, reuzel, rozijnen en hazelnoten toe. Als alles gehomogeniseerd is, haal je het van het vuur....
Bulgaarse zelnik in Radomir-stijlSmelt de reuzel in een pannetje.
Neem een deegballetje, druk het plat en rol het vervolgens met een deegroller voorzichtig uit, zodat het steeds iets groter wordt....
