Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Welke kruiden zijn geschikt voor zalm?Vis bereiden is een van de uitdagingen van de moderne kookkunst. Visvlees verschilt aanzienlijk van andere soorten vlees, niet alleen qua consistentie en kwaliteit, maar ook qua methode voor het marineren en koken....
Macaroni koken - 4 handige kooktipsAls je tevreden wilt zijn met je kookkunsten en gebruik van pasta, is ons advies om altijd kwalitatief goede te kopen.
Toegegeven, ze zijn duurder, maar we hebben het niet over enorme uitgaven....
Avocado olie - Hoe kook je ermee?Het is een plantaardig vet met het hoogste kookpunt - meer dan 270 graden....
Zelfgemaakte bosbessenjamDaarna worden de bessen een uur gekookt vanaf het moment dat het kookpunt is bereikt.
Giet het sap over de bessen en laat nog een paar uur staan. Herhaal dit proces totdat de siroop de gewenste dikte heeft....
Champignonsoep Met SherryLaat de soep 5 minuten koken nadat het kookpunt is bereikt.
Als je het van het vuur haalt, voeg je sherry toe.
De Champignonsoep Met Sherry is klaar!...
Klassieke gebonden gehaktballetjes soepZet na het bereiken van de kookpunt het vuur lager en laat de soep 30 minuten koken.
Klop de yoghurt los met de dooiers en de bloem....
Pekmez van dadelsDoe de dadels in een pan, bedek ze met water (verhouding 1:2) en kook ze 40 minuten nadat ze het kookpunt hebben bereikt....
Mascarpone panna cottaLaat het mengsel het kookpunt bereiken en haal van het vuur.
Knijp de gelatine goed uit en voeg deze aan het mengsel toe. Goed roeren tot alles goed vermengt en opgelost is....
Huisgemaakt vanilleroomijs met stukjes chocoladeZet ondertussen een pan met de melk en slagroom op het vuur en verwarm ze tot net onder de kookpunt....
Ingemaakte eierenDoe de eieren met voldoende water in een pan om te koken - kook gedurende 15 minuten nadat ze het kookpunt hebben bereikt. Koel ze vervolgens af in water en pel ze....
Traditionele Griekse baklavaDe siroop wordt alleen verwarmd tot het kookpunt, laat het niet koken.
Bij het overgieten van de baklava met de siroop moet het ene product warm zijn en het andere koud....
Polenta met champignonsWanneer ze een kookpunt bereiken, voeg je het maïsgriesmeel toe - polenta. Zet het vuur lager en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker en papperig is....
Hoe lang worden sperziebonen gekookt?Breng voor een malse, knapperige textuur een pan met gezouten water tot aan het kookpunt en voeg de sperziebonen toe. Kook ze ongeveer 4-6 minuten onafgedekt. Voor een zachtere textuur kun je ze 8-10 minuten koken....
Welke vetten zijn het beste om te koken?Daarom is het goed om bij het frituren of paneren gewone zonnebloemolie te gebruiken, waarvan het kookpunt ongeveer 227°C is....
Sinaasappeljam met citroen1
Broccoli met blauwe kaassaus uit de ovenLaat de kaas smelten en de saus tot het kookpunt komen. Kook tot het dikker wordt en haal het dan van het vuur.
Schik de geblancheerde broccoli in een ingevette ovenschaal. Giet de blauwe kaassaus erover....
Aardappelsoep met vermicelliZet de pan terug op het vuur en laat nog 2-3 minuten tot het kookpunt koken.
Deze aardappelsoep met vermicelli is rijk aan groente en dus gezond!...
Spaghetti met pesto en roomVerwarm tot het kookpunt en van het vuur gehaald.
Voeg het andere extra deel van de Parmezaanse kaas toe, roer tot het smelt en er een homogeen mengsel ontstaat....
Snijbonen met varkensvleesNadat het water in de pan het kookpunt heeft bereikt, zet je het vuur lager en laat de boontjes 15 minuten koken.
Verhit wat olie in een andere pan....
Gül kadayif met geitenmelk en bruine suikerZet het op het vuur en kook het onder voortdurend roeren tot het kookpunt bereikt is. Voeg als het kookt het citroensap en de ghee toe....
Wat kunnen we maken met vloeibare chocolade?Wees creatief en experimenteer met verschillende recepten om de perfecte manier te vinden om dit heerlijke ingrediënt in je kookkunsten te gebruiken....
Retro zelfgemaakt vanilleijsDe melk wordt samen met de suiker in een geschikte steelpan gegoten en onder constant roeren tot het kookpunt gebracht om de suiker op te laten lossen....
Puree van pastinaak en selderijDoe de gehakte pastinaak en bleekselderij in een kleine pan, bedek ze met koud water en kook ze gedurende 30 minuten nadat het water het kookpunt heeft bereikt....
Klassieke spaghetti bologneseWachten tot het de kookpunt heeft bereikt en voegen een klein scheutje olijfolie en een eetlepel zout toe. We laten de spaghetti zonder deze te breken of buigen vanzelf in het kokende water glijden....
Lichte crème brûléeVerwarm het mengsel op matig vuur net tegen het kookpunt. Haal dan de pan van het vuur en laat het geheel 1 uur staan om de aroma's op te nemen....
Gestoomde eclairs met eiercustardRoer af en toe, totdat het mengsel het kookpunt bereikt. Zodra dit is gebeurd, giet je de bloem met het maïszetmeel er bij en roer je tot het dikker wordt. Haal het mengsel van het vuur....
Avocado-olieDeze olie is geschikt om in te frituren omdat het een hoog kookpunt heeft. Ongeraffineerde olie is niet kankerverwekkend bij het braden van voedsel....
Klassieke Franse crème brûléeVerwarm de slagroom in een pan op het vuur tot het kookpunt. Begin vervolgens de room in kleine porties bij de opgeklopte eidooiers toe te voegen, terwijl je krachtig met de garde klopt....
Chocoladetaart met johannesbrood en bessenVerwarm de slagroom tot het kookpunt, haal van het vuur en voeg de, in kleine stukjes gebroken, chocolade toe....
Ovengebakken konijn met uien en wijnAls het vlees de kookpunt heeft bereikt, schakel de oven terug op 170 graden. Braad het konijn ongeveer 2 uur.
Verwijder daarna de folie en smeer het konijn met boter in. Zet terug in de oven om goed bruin te bakken....
