Facebook
Favorieten
Pinterest
Zelfgemaakte rozenbottel wijnHet recept voor zelfgemaakte rozenbottel wijn komt uit het boek Inblikken van groenten en fruit thuis van Lyuba Bozukova en Zahari Zahariev. Het werd uitgegeven in 1959....
Zelfgemaakte rode wijnMeestal fermenteert de wijn ongeveer 10 dagen bij 15°C - 20°C.
Elke dag wordt het geroerd om de neerslag te voorkomen. Na de gisting is het goed om de wijn een week te laten uitlekken....
Soorten mousserende wijnHet zijn geen van nature mousserende wijnen, ze zijn koolzuurhoudend zoals frisdranken.
Beroemde mousserende wijnen per productiegebied
Champagne
De bekendste mousserende wijn is champagne....
Cava (mousserende wijn)Druivensoorten voor mousserende wijn zijn lokaal, waardoor elke mousserende wijn een eigen smaak, aroma en herkenbaarheid heeft....
Kweepeer wijnDe wijn moet ongeveer twee maanden na het sluiten opnieuw worden gedecanteerd vanwege de vorming van bezinksel. Van het overgebleven vruchtvlees kan je zelfgemaakte brandewijn brouwen....
Wijn van paardenbloemenAls de zelfgemaakte wijn klaar is, houd je de flessen goed gesloten.
Na verloop van tijd zal de kleur verhelderen en enigszins transparant worden.
Ik bewaar wijn van paardenbloemen in een glazen karaf....
Spaanse kerstpolvorones met wijnRol de afgewerkte Spaanse kerstpolvorones met wijn, nadat ze zijn afgekoeld, royaal door de overgebleven poedersuiker.
Genieten!...
Zelfgemaakte bramenwijnAls de gisting is voltooid zeef je de zelfgemaakte wijn, sluit je hem af in glazen flessen en zet je deze op een koele plaats.
De zelfgemaakte bramenwijn is klaar....
Zelfgemaakte rijstwijnDe afgewerkte zelfgemaakte rijstwijn kan in de koelkast worden bewaard of je kunt hem in glazen flessen schenken die op een donkere en koele plaats moeten worden bewaard....
Zelfgemaakte varkensworstjesDe zelfgemaakte worstjes kunnen in meerdere porties worden ingevroren.
De zelfgemaakte varkensworstjes zijn zeer lekker....
Zelfgemaakte walnotenmelkZelfgemaakte walnotenmelk kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een goed gesloten glazen fles.
Genieten maar!...
Zelfgemaakte BabekZet de zelfgemaakte babek 3 dagen in de pekel.
Hang het vervolgens op een geventileerde en droge plaats om te drogen.
De huisgemaakte babek is klaar in ongeveer 3 maanden, afhankelijk van het weer....
Zelfgemaakte geitenyoghurtLaat de potjes met zelfgemaakte yoghurt 3-4 uur op een warme plaats staan.
In dit geval heb ik ze in de magnetron gedaan, gesloten en daar tot de ochtend bewaard.
De zelfgemaakte geitenyoghurt is klaar....
Zelfgemaakte bietenketchupDe aromatische zelfgemaakte bietenketchup - kan in verschillende recepten worden gebruikt - pizza, spaghetti, groente burgers, enz.
Heerlijk heerlijk!...
Wijn kebab met rode wijn in een multicooker
Patrijzen met wijn en champignons
Mosselen met witte wijn en knoflook
Kalkoenpoten in saus met wijn en amandelen
Geroosterde kalkoensteaks met witte wijn en rozemarijn
Zelfgemaakte kokosolie
Zelfgemaakte mozzarella
Zelfgemaakte cashewmelk
Zelfgemaakte saffraanmayonaise
