Munster (Munster-géromé) is een Franse kaas gemaakt van koemelk. Munster is in de volksmond ook wel bekend als monsterkaas vanwege het ongewone en zelfs gruwelijke aroma.
Onder liefhebbers van zuivelproducten wordt geitenkaas geclassificeerd als een delicatesse. De voedingswaarde van geitenkaas varieert afhankelijk van de gebruikte verwerkingsmethode. Voordelen van geitenkaas.
Halloumi of hallumi is een traditionele kaas gemaakt van geiten- of schapenmelk, waaraan af en toe koemelk wordt toegevoegd. Halloumi heeft een gelaagde textuur en lijkt op mozzarella.
Feta is een witte kaas, traditioneel gemaakt in Griekenland. Sterker nog, 75 procent van de kazen die daar gegeten worden, zijn van dit type. Schapenmelk is het hoofdbestanddeel van feta, maar soms wordt ook geitenmelk toegevoegd.
Comte is een Franse kaas gemaakt van ongepasteuriseerde koemelk. Het is ook bekend als Gruyère de Comté. Samen met Camembert, Beaufort en Munster staat het op de lijst van de meest populaire kazen in Frankrijk.
Mimolette is een harde koemelkkaas die wordt geproduceerd in Normandië, Bretagne en andere delen van Frankrijk. Mimolette kaas - geschiedenis, kenmerken en culinair gebruik.
De zuiveldrank, gemaakt van kefir, heeft unieke verfrissende, genezende en smaakeigenschappen. Kefir is rijk aan eiwitten, lipiden en suikers. Kefir wordt ook wel de Tibetaanse paddenstoel genoemd.