Facebook
Favorieten
Pinterest
Tips voor het koken van vleesAls u eenmaal bekend bent met het koken van vlees, raden we u aan een van onze recepten te proberen voor:
- Gekookt rundvlees;
- Lamssoep;
- Knokkelsoep;
- of andere soepen met vlees;...
Tips voor het schoonmaken en koken van slakkenNa die tijd moet je ze goed afspoelen, in een pan met koud water doen en dan op het vuur zetten. Laat het water koken en kook ze vervolgens voor ongeveer 2 uur.
Slakkenvlees is taai en moeilijk te verteren....
Tips voor het marineren van wortelgroentenTips voor het marineren van wortelgroenten
Gemarineerde wortelen
- Wortelen, waarschijnlijk een van onze meest gebruikte knolgroenten, worden het best gemarineerd in een bereide marinade van olijfolie, azijn, zout...
Tips voor het maken van vlees bouillonZo maak je een sterke of slappe vlees bouillon die je niet alleen voor directe consumptie kunt gebruiken, maar ook voor het maken van diverse sauzen....
Varkenshaasje voor het nieuwe jaarVerwijder het varkensvlees, koel het af!
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd vanaf het uiteinde sterren voor decoratie met een mal. Beleg het vlees met dunne plakjes prosciutto crudo....
Artisjokken in een Manchego kaassausLaat het om dezelfde reden niet te lang koken, zodat de artisjokken niet te zacht worden - het groentegerecht zal nog steeds lekker zijn, maar de artisjok zal uit elkaar vallen en het gerecht zal er minder mooi uit zien....
Subtiliteiten bij het koken van eierenEn een tip als je eieren kookt voor Pasen en ze zijn een beetje gebarsten - als de scheurtjes klein zijn en er geen eiwit uitkomt, geef het ei dan niet op....
Vegan stoofpot met artisjokken en aardappelenAls ik een tomaat gebruik voeg ik geen paprika toe, want ook zonder is het gerecht al genoeg gekleurd. Laat een paar minuten koken en giet er ongeveer 1300 ml water bij (tijdens het koken zo nodig bijvullen)....
Basisregels voor het invriezen van visHet bijzondere van deze vissen is dat de vis na het wassen en voor het invriezen van binnen en van buiten moet worden gedroogd. Grote vissen worden volledig ontdooid....
Regels voor het maken van theeBovenstaande tips voor het zetten en drinken van thee zijn nog meer van toepassing als je fan bent van zwarte, witte of groene thee....
Regels voor het steriliseren van weckpottenSterker nog, het voor steriliseren van de weckpotjes gebeurt zodat eventuele bacteriën verwijderd kunnen worden en je er zeker van bent dat het wintervoer nog zeker een paar maanden eetbaar is....
Trucs voor het verdikken van sauzenHiermee vermijd je de specifieke smaak van het meel als je het niet lekker vindt en wordt de textuur luchtig en luchtig. Nogmaals, het is alleen geschikt voor hete sauzen.
Sommige koks gebruiken liever zetmeel....
Regels voor het invriezen van fruitAls je groenten gaat koken, ontdooi ze dan niet, want als je ze langzaam ontdooit gaat er heel snel vitamine C verloren.
Kook ze voor het opdienen - dit duurt twee keer zo lang als het koken van verse groenten....
Mayonaise met het water van gekookte bonenIk bedek de kom met iets, zet hem in de koelkast en geniet van een heerlijke zelfgemaakte mayonaise gemaakt van bonen.
De mayonaise met het water van gekookte bonen is klaar....
Wentelteefjes van yoghurt voor het ontbijt
Tips voor het inblikken van champignons
Praktische tips voor het gebruik van koffiedik
Brandnetel en azijn tonic voor het versterken van de haarwortels
Yoghurt, kaneel en baksoda voor het verlagen van de bloedsuikerspiegel
Tips voor het invriezen en bewaren van mosselen
Tips voor het inblikken van spinazie en zuring
Subtiliteiten bij het koken van struisvogelvlees
Essentie van het leven smoothie
Regels voor het drogen van paddestoelen
De geheimen van het koken van heerlijke en sappige vis
Oud recept voor Morello kersensiroop zonder koken
Zelfgemaakte proteineshake voor na het trainen
Een beknopte handleiding voor het maken van glühwein
Subtiliteiten voor het invriezen en ontdooien van kippenvlees
