Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Etherische laurierolieLees verder:
- Reinig ons lichaam met een laurierblad;
- Voordelen van laurierblad afkooksel....
De beste kruiden voor soepHet gaat ook heel goed met een teentje knoflook, een laurierblad en geraspte droge peper, die pittig kan zijn als je van pittig eten houdt....
Welk specerij wordt waarvoor gebruikt?Laurierblad
Het wordt gebruikt bij de bereiding van geroosterd vlees, bouillon, tong, gekookte kip of kip, gekookte vis, vlees- en vissoepen, in marinades en ingeblikt voedsel, gestoofde groentegerechten, boerenkool....
Gebakken kippenhartjes in boter uit de koekenpanVerwarm water op het fornuis, voeg het laurierblad en zout hier aan toe en kook de hartjes.
Zeef de hartjes uit het water. Verhit de olie en bak de gekookte hartjes tot ze lichtbruin zijn geworden....
Kalkoenbout met rijst en laurier uit de ovenDoe het fijngehakte vlees, de ui, het laurierblad en de olie in een ovenschaal. Er wordt geen water toegevoegd.
Het laurierblad hoeft niet geplet te worden....
Mals konijnenvlees met sausGiet alles over in een snelkookpan, doe ook het laurierblad daarbij en laat 20 minuten koken.
Haal het laurierblad eruit, schenk daarna alles terug in de braadpan en voeg een snuifje zout toe....
Voordelen en toepassing van groene kruidenLaurierblad wordt gebruikt in pittige gerechten, wild, vis, rundvlees, soepen en stoofschotels....
Tips voor het maken van vlees bouillonSterke gemengde bouillon
Benodigde producten: 200 g rundvlees, 1/2 kip, 300 g runderbotten, 100 g ham, 3 wortelen, 1 bleekselderij, 3 uien, 2 takjes prei, 1 laurierblad, zout en zwarte peper naar smaak....
Hoe visbouillon te bereidenVisbouillon - optie 1
Noodzakelijke producten: 1 kg botten, vel en koppen van witvis (exclusief makreel en haring), enkele zwarte peperkorrels, 1 takje tijm, 1 laurierblad, 2 takjes peterselie, 2 kleine wortels, 1 ui...
Hoe kippenvlees te marinerenpaar ideeën om je te helpen bij het marineren van kippenvlees:
Traditionele kippenvleesmarinade
Ingrediënten: 1 kip, 2/5 kop olie, 3 uienkoppen, 1 bosje fijngehakte peterselie, 3-4 schijfjes citroen, 2/5 kop azijn, 1 laurierblad...
Veganistische bonen en zuurkool in een multicookerVervers het water, doe de bonen in de pan samen met de fijngehakte zuurkool, het vet, de paprika en het laurierblad.
Giet voldoende van het zuurkool sap om de producten te bedekken....
Stoofpot met ui, kip en kweepeerDoe het vlees dan terug en voeg water toe om de producten te bedekken, voeg de pruimen, de gehakte kweepeer en het laurierblad toe en laat het op laag vuur koken....
WildgoulashVoeg het laurierblad, de geraspte tomaten en de tomatenpuree toe. Doe het deksel op de pan en laat op laag vuur ongeveer anderhalf uur sudderen....
Rode linzensoepVoeg vervolgens ook de gehakte of gepureerde tomaten, de groentebouillon en het laurierblad toe.
Breng het groentemengsel aan de kook en voeg na ongeveer 10 minuten kooktijd de schoongemaakte en gewassen linzen toe....
Mosselen met witte wijn en knoflookVoeg de wijn, peperkorrels, cayennepeper en laurierblad toe. Pel de knoflookteentjes en snij in ringetjes.
Zet de pan met het deksel daarop op het vuur, breng aan de kook....
Gestoofde kalfstongDoe bij de gestoofde groenten de gesneden tong, schenk ook 250 ml van de bouillon waarin we het vlees gekookt hebben daarbij, samen met de wijn en het laurierblad.
Laat alles 20 minuten stoven met het deksel erop....
De meest gebruikte kruiden in de Griekse keukenLaurierblad
In Griekenland heeft het een veel bredere toepassing en wordt dit kruid gerespecteerd....
Specerijen, geschikt voor linzenEen andere specerij die geschikt is voor linzen is laurierblad - het heeft een zeer sterke geur en het is het beste om er niet te veel van toe te voegen, vooral als je niet weet of je het lekker zult vinden....
Hoe combineer je groene kruiden met verschillende gerechten?Gemeenschappelijke groene kruiden en hun toepassingen:
- Basilicum - in salades, bij tomaten, in eiergerechten, vis, lamsvlees, pizza en brood;
- Laurierblad - in soepen, in stoofschotels, bij vlees, bij zeevruchten...
Makkelijke kippenhartjesKook de kippenhartjes 30 minuten in gezouten water en leg het laurierblad hier ook in.
Terwijl ze koken, pel en snijd je de uien in halve maantjes.
Als de harten klaar zijn laat je ze uitlekken....
Bonito steaks met tomatenLeg ze in een schaal, giet de olie erover, voeg de rozemarijn, tijm, de hele teentjes knoflook en het laurierblad toe.
Zet de bakplaat ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C....
Hoe maak je warme chocolademelk?Je kunt cognac, likeur, laurierblad of een paar druppels whisky toevoegen aan de warme chocolademelk, zolang je het niet vroeg in de ochtend consumeert....
Hoe rundertong koken?Doe dan genoeg water in een pot om de tong te bedekken, doe ook 2 stuks van laurierblad, 2-3 korreltjes piment en zwarte peper. Voeg ook een stengel bleekselderij, 2 uien en 2 teentjes knoflook toe;
3....
Kip met aardappelen en champignons uit de multicookerVoeg zout, zwarte peper, paprikapoeder, bonenkruid, laurierblad en de grof gesneden aardappelen toe.
Alles wordt gemengd, olie wordt toegevoegd en water wordt er bij gegoten....
Pasta in Milanese stijlVoeg het tomatensap en een laurierblad toe, een theelepel aardappelzetmeel en breng op smaak met de andere kruiden.
Laat het op laag vuur staan, tot de pastasaus indikt....
Champignonsoep met rijst en aardappelenVoeg water (ongeveer 6-7 kopjes) en het laurierblad toe.
Als het water kookt, voeg je de gewassen rijst toe en zoveel zout als je wilt....
Zure haringBegin met het in een pot schikken van een laagje haring, een laagje ui en een laurierblad en ga zo door. Giet de marinade erover en zet 6-10 uur in de koelkast om de vis te marineren....
Wijnkebab met rundvlees en aardappelpureeVoeg de tomatenpuree, het paprikapoeder, de overgebleven wijn, het laurierblad en de zwarte peperkorrels toe.
De kebab wordt verdund met water en gekookt, totdat het vlees volledig gaar is....
Patrijzen met wijn en champignonsVoeg een paar peperkorrels en een laurierblad toe. Dek de ovenschotels af en plaats ze in een oven die is voorverwarmd tot 200°C. Rooster ze ongeveer een uur....
Konijn met champignons en aardappelenDoe de wijn, een beetje water en het laurierblad in de guvec. Snijd de boter in stukjes en verdeel deze over het vlees.
Sluit de guvec en zet het konijn om te bakken gedurende 90 minuten op 220°C....
