Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Wat is citroenzuur?Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat in veel groenten en fruit voorkomt. Het wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als additief en conserveermiddel.
Citroenzuur is een natuurlijk bestanddeel van fruit en vruchtensappen...
Wat is Umami?Jarenlang waren er vier erkende basissmaken: zoet, zuur, hartig en bitter. Umami, of de vijfde smaak, is een relatief recente ontdekking.
Officieel gedefinieerd als een aparte smaak in de jaren 80, is umami een echte verrukking...
Wat is xylitol?Xylitol is een witachtig poeder dat zich onderscheidt door zijn kristallijne structuur. Xylitol is ook bekend onder de naam E967. Het heeft geen specifieke geur, maar heeft daarentegen een zoete smaak die lijkt op die van...
Wat is Matcha?Matcha is een hoogwaardige Japanse fijngemalen groene thee met een eeuwenoude geschiedenis. Het is afkomstig van de groenblijvende plant Camellia Sinensis. De geschiedenis vertelt ons dat het meer dan 800 jaar geleden verscheen...
Wat is kikkererwtenmeel?Kikkererwtenmeel is een glutenvrij meel, dat het meest voorkomt in de Indiase keuken. Na verloop van tijd slaagde het erin een concurrent te worden van het veelgebruikte tarwemeel en zichzelf te vestigen als een waardige...
Wat is appelmeel?Iedereen weet dat meel het belangrijkste product is na het malen van een graan en dat het vooral wordt gebruikt bij de bereiding van brood en bakkerijproducten, maar ook als verdikkingsmiddel in verschillende gerechten....
Wat is de acai bes en waar is het goed voorIedereen heeft wel eens gehoord van goji bes en de gezondheidsvoordelen ervan. Veel mensen gebruiken het voor verschillende gezondheidsklachten en om de toniciteit van het lichaam te verhogen.
Acai bes is niet zo beroemd...
E320 - Wat is het?Butylhydroxyanisool is de naam van de stof achter de afkorting E320. Wat is het en wat moeten we er over weten?
E320 behoort tot voedseladditieven die worden gebruikt bij de bereiding van voedsel. Het wordt toegepast...
Wat is Bulletproof Koffie?Koffie is een wereldberoemde en favoriete drank van mensen van alle leeftijden. De ontdekking van het verbazingwekkende natuurlijke geschenk dateert uit de 3e eeuw na Christus.
De ontdekker zou een gewone Ethiopische herder...
Wat is de beste plaats om chocolade te bewarenChocolade is de zoetste verleiding en chocoladerecepten zijn geliefd bij mensen van alle leeftijden. Aromatisch en smakelijk - ze zijn een genot voor alle zintuigen. We gebruiken chocolade om verschillende gebakjes te...
Wat is de beste manier om pizza op te warmen?Pizza is een favoriet gerecht van mensen van alle leeftijden. Er is bijna niemand die geen versgebakken Margherita, Capricciosa, Napolitana, Calzone of Quattro Formaggii wil. Wie niet? Elk van deze lekkernijen...
Wat is de beste temperatuur voor het bakken van cake?Elk cakerecept specificeert meestal ook de tijd en temperatuur voor het bakken van het dessert. Maar soms vermeldt het recept de tijd en de temperatuur niet.
De temperatuur, op welke taarten gebakken worden, is van invloed...
Paleo dieet - wat is het?Dr. Lauren Cordain gelooft dat het in de genen van mensen zit om te consumeren wat onze voorouders aten.
Hij schreef er een boek over, waarin hij het zogenaamde paleolithische dieet of paleo dieet opnam. Deze nieuwe en...
Wat is het Keto dieet?Het ketogene (of keto-)dieet is een dieet dat bestaat uit voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel vet.
Dit dieet is geschikt en heeft voordelen voor bepaalde groepen mensen, door het toe te passen als een medische...
Wat zijn de gezondste zeevruchten?Het is geen geheim dat zeevruchten een superfood is dat ons gezonder maakt, veel waardevolle stoffen aan het lichaam levert en veel energie geeft.
Gerechten met zeevruchten verdienen een centrale plaats op onze tafel...
Wat zijn de essentiële vetzurenHet meest voorkomende voedingsadvies dat artsen herhalen, is om zo min mogelijk vet te consumeren. Verzadigde vetten in melk en rood vlees zijn schadelijk als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Gebleken is dat...
Wat is Ghee en waar is het goed voor?Ghee is een melkvet om mee te koken met een uniek, nootachtig aroma. Ghee is wereldberoemd en wordt vooral gebruikt in de Indiase keuken. Ook bekend als geklaarde boter of geraffineerde boter, is het geschikt voor alle...
Gekookte of rauwe groenten - Wat is gezonder?Dat groenten goed zijn voor de gezondheid valt niet te ontkennen. Iedereen eet ze, alleen smaakvoorkeuren kunnen verschillen: sommigen verkiezen ze vers in een salade, sommigen zijn dol op vinaigrette, anderen kunnen niet...
Wat zijn de echte volkoren voedingsmiddelen?Elk dieet en gezond eetpatroon omvat voedsel met volkoren. Wanneer we deze definitie horen, kunnen we ons echter vaak niet precies herinneren naar welke voedingsmiddelen wordt verwezen.
Om de volledige voordelen van volle...
Wat is de houdbaarheid van gelatine?Er wordt aangenomen dat de houdbaarheid van gelatine praktisch onbeperkt is als het wordt bewaard in een gesloten kwaliteitsverpakking bij een temperatuur van 15-25°C.
Maar de verpakking geeft meestal een houdbaarheid...
Wat is Ramen en hoe maak je het?Ramen is een van 's werelds beroemdste Japanse noedelsoepen.
In Japan wordt het bijna overal gekookt.
Ramen soep is erg vullend en het interessante is dat er veel verschillende variaties zijn.
Elke regio in het land...
Wat is galactose en waar wordt het gevonden?Galactose is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam. Het is gewone melksuiker. Het is noodzakelijk voor het volledig functioneren van ons lichaam en het wordt ook gebruikt in de geneeskunde en de microbiologie...
Balsamicostroop - wat is het en hoe het te bereidenBalsamicostroop is een van de favoriete smaakmakers van veel koks die het bij de hand hebben in hun koelkast. Het is ook gemakkelijk om thuis een balsamicostroop (balsamico glazuur) te maken. Het duurt ongeveer 15 minuten...
Aquafaba - Wat is het en hoe gebruik je het?Het woord aquafaba is de algemene naam voor de vloeistof die we weggooien aan het begin van kookbonen of andere peulvruchten zoals kikkererwten. Aquafaba kan gebruikt worden ter vervanging van eiwit, daarom wordt het...
Wat is Bulletproof koffie en hoe wordt het gemaakt?Bulletproof koffie is de eenvoudigste en meest traditionele vorm van koffie, die wordt gecombineerd met boter. Tegenwoordig, vooral in ontwikkelde landen zoals de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Canada, verwijst...
Wat zijn de symptomen van een hoog cholesterolCholesterol is een type lipide dat in alle cellen van het menselijk lichaam wordt aangetroffen en een belangrijke rol speelt in een aantal processen die in het lichaam plaatsvinden.
Het meeste wordt in de lever gesynthetiseerd...
Wat zijn de beste genezende en reinigende theeënDe beste genezende en reinigende theeën zijn ongetwijfeld kruiden thee en kruideninfusies. Hun voordelen zijn over de hele wereld bekend en het is gemakkelijk voor een persoon om ze te kopen. Er is een grote verscheidenheid...
Wat is oploskoffie?Oploskoffie wordt door veel mensen gebruikt omdat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is. Oploskoffie is een extract van de bonen van de koffieboom. De koffiebonen worden verwerkt en omgezet in korrels en poeder....
Wat is kippenhaas?De meesten van ons houden van kipgerechten. Maar heb je je ooit afgevraagd hoeveel kip je eet? Kippenhaas is een van de meest verwarrende delen van kip, omdat het vaak verward wordt met kipfilet.
Wat is het verschil...
Wat is labneh?Labneh is een zuivelproduct dat typisch is voor de keuken van het Midden-Oosten en dat lijkt op roomkaas, yoghurt en zure room. Het wordt meestal aangeboden als kleine balletjes die in vet zijn gedoopt. Het is heerlijk en...
