Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Wat is citroenzuur?Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat in veel groenten en fruit voorkomt. Het wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als additief en conserveermiddel.
Citroenzuur is een natuurlijk bestanddeel van fruit en vruchtensappen...
Wat is Umami?Jarenlang waren er vier erkende basissmaken: zoet, zuur, hartig en bitter. Umami, of de vijfde smaak, is een relatief recente ontdekking.
Officieel gedefinieerd als een aparte smaak in de jaren 80, is umami een echte verrukking...
Wat is xylitol?Xylitol is een witachtig poeder dat zich onderscheidt door zijn kristallijne structuur. Xylitol is ook bekend onder de naam E967. Het heeft geen specifieke geur, maar heeft daarentegen een zoete smaak die lijkt op die van...
Wat is Matcha?Groene thee staat al vele jaren bekend om zijn gezondheidsvoordelen voor de mens, maar Matcha thee biedt zulke voordelen, die vele malen groter zijn, met tot wel 10 keer meer heilzame ingrediënten....
Wat is kikkererwtenmeel?De tweede optie is door droge Kabuli kikkererwten te malen om de meer gebruikelijke en betaalbare bloem te maken.
Beide producten zijn vergelijkbaar, maar niet identiek....
Wat is appelmeel?Iedereen weet dat meel het belangrijkste product is na het malen van een graan en dat het vooral wordt gebruikt bij de bereiding van brood en bakkerijproducten, maar ook als verdikkingsmiddel in verschillende gerechten....
E320 - Wat is het?Butylhydroxyanisool is de naam van de stof achter de afkorting E320. Wat is het en wat moeten we er over weten?
E320 behoort tot voedseladditieven die worden gebruikt bij de bereiding van voedsel. Het wordt toegepast...
Wat is Bulletproof Koffie?Het idee voor bulletproof coffee kwam van Dave Asprey, die het ontleende aan Tibetaanse thee, waaraan yakmelk en zout zijn toegevoegd....
Wat is de confit-methode?Daar bewaarden mensen het vlees lange tijd en bedekten het met een laag vet, waardoor de lucht niet kon binnendringen, wat het vlees zou bederven.
Wat maakte gekonfijt vlees noodzakelijk?...
Paleo dieet - wat is het?Dr. Lauren Cordain gelooft dat het in de genen van mensen zit om te consumeren wat onze voorouders aten.
Hij schreef er een boek over, waarin hij het zogenaamde paleolithische dieet of paleo dieet opnam. Deze nieuwe en...
Wat is het Keto dieet?Het ketogene (of keto-)dieet is een dieet dat bestaat uit voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel vet.
Dit dieet is geschikt en heeft voordelen voor bepaalde groepen mensen, door het toe te passen als een medische...
Gebraden kip op een zout canapéDe heerlijke gebraden kip op een zout canapé is klaar!
Advies: Haal het zout gelijk na het bakken uit de braadslede, want anders droogt het op en verandert in een steen....
Wat is Ghee en waar is het goed voor?Ghee is een melkvet om mee te koken met een uniek, nootachtig aroma. Ghee is wereldberoemd en wordt vooral gebruikt in de Indiase keuken. Ook bekend als geklaarde boter of geraffineerde boter, is het geschikt voor alle...
Zout - voordelen en nadelenBovendien tonen veel onderzoeken aan dat te weinig zout eten schadelijk kan zijn.
Dit artikel gaat uitgebreid in op zout - voor- en nadelen en de gevolgen voor de gezondheid.
Wat is zout?...
Gekookte of rauwe groenten - Wat is gezonder?In het laatste geval helpt het malen en oxideren van de lucht om de meest actieve fytonciden vrij te maken met antisclerotische en kankerbestrijdende eigenschappen....
Wat is de acai bes en waar is het goed voorIedereen heeft wel eens gehoord van goji bes en de gezondheidsvoordelen ervan. Veel mensen gebruiken het voor verschillende gezondheidsklachten en om de toniciteit van het lichaam te verhogen.
Acai bes is niet zo beroemd...
Wat is Ramen en hoe maak je het?Shio Ramen - kippenbouillon alleen gekruid met zout;
2. Shoyu Ramen - kippenbouillon met toevoeging van sojasaus;
3....
Wat is galactose en waar wordt het gevonden?Galactose is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam. Het is gewone melksuiker. Het is noodzakelijk voor het volledig functioneren van ons lichaam en het wordt ook gebruikt in de geneeskunde en de microbiologie...
Wat is de beste plaats om chocolade te bewarenChocolade is de zoetste verleiding en chocoladerecepten zijn geliefd bij mensen van alle leeftijden. Aromatisch en smakelijk - ze zijn een genot voor alle zintuigen. We gebruiken chocolade om verschillende gebakjes te...
Balsamicostroop - wat is het en hoe het te bereidenBalsamicostroop is een van de favoriete smaakmakers van veel koks die het bij de hand hebben in hun koelkast. Het is ook gemakkelijk om thuis een balsamicostroop (balsamico glazuur) te maken. Het duurt ongeveer 15 minuten...
Aquafaba - Wat is het en hoe gebruik je het?Het woord aquafaba is de algemene naam voor de vloeistof die we weggooien aan het begin van kookbonen of andere peulvruchten zoals kikkererwten. Aquafaba kan gebruikt worden ter vervanging van eiwit, daarom wordt het...
Wat is Bulletproof koffie en hoe wordt het gemaakt?Bulletproof koffie is de eenvoudigste en meest traditionele vorm van koffie, die wordt gecombineerd met boter. Tegenwoordig, vooral in ontwikkelde landen zoals de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Canada, verwijst...
Speciale zoete en zoute saladeAls je wilt, kun je ook wat balsamico siroop over alles sprenkelen om de zoete en zoute smaak verder te contrasteren.
Eet smakelijk!...
Dit is waarom je meer kiwi zou moeten etenKiwi is een vrucht die vaak over het hoofd wordt gezien ten koste van anderen. Dit is volkomen oneerlijk. Sommigen vermijden het vanwege de zure smaak en de onaangename consistentie van de vrucht. Maar als de kiwi goed...
Perzisch blauw zout - klassiek en onbetaalbaarPerzisch blauw zout is de perfecte oplossing als je een gezond en werkelijk ongelooflijk zeldzaam luxe zout nodig hebt!
Lees meer over Maldon Zout....
Wat is oploskoffie?Oploskoffie wordt door veel mensen gebruikt omdat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is. Oploskoffie is een extract van de bonen van de koffieboom. De koffiebonen worden verwerkt en omgezet in korrels en poeder....
Wat is kippenhaas?Het zou handig zijn als je ze met de platte kant naar beneden legt. Ten eerste zal je merken dat de filet mooi plat is. Het is voornamelijk met pezen aan de borsten bevestigd....
Wat is labneh?Labneh kan worden gemaakt door gezeefde yoghurt te mengen met zout en enkele andere toevoegingen naar jouw smaak. Doe het vervolgens in kaasdoek, maak een knoop en laat het een halve dag in de koelkast uitlekken....
Wat is polenta?Snij het in vormpjes en serveer met zout (optioneel). Iedereen kan kiezen hoe hij de polenta vormgeeft: in cirkels, reepjes, vierkanten en allerlei vormen....
Wat is ketose?Ketose is een proces van vetafbraak waarbij ketonen vrijkomen, vandaar de naam ketose.
De term wordt geassocieerd met het metabolisme van mensen en wordt geassocieerd met sommige dieten en sportscholen.
Het is goed...
