Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Wat is xylitol?Xylitol is een witachtig poeder dat zich onderscheidt door zijn kristallijne structuur. Xylitol is ook bekend onder de naam E967. Het heeft geen specifieke geur, maar heeft daarentegen een zoete smaak die lijkt op die van...
Wat is Matcha?Verwijder de chasen en chawan, verwijder het water uit de kom en droog af met een katoenen handdoek.
3. Giet 2 g thee in de kom, dit zijn 2 theelepels.
4....
Wat is kikkererwtenmeel?De tweede optie is door droge Kabuli kikkererwten te malen om de meer gebruikelijke en betaalbare bloem te maken.
Beide producten zijn vergelijkbaar, maar niet identiek....
Wat is appelmeel?Iedereen weet dat meel het belangrijkste product is na het malen van een graan en dat het vooral wordt gebruikt bij de bereiding van brood en bakkerijproducten, maar ook als verdikkingsmiddel in verschillende gerechten....
Wat is citroenzuur?Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat in veel groenten en fruit voorkomt. Het wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als additief en conserveermiddel.
Citroenzuur is een natuurlijk bestanddeel van fruit en vruchtensappen...
Wat is Umami?Jarenlang waren er vier erkende basissmaken: zoet, zuur, hartig en bitter. Umami, of de vijfde smaak, is een relatief recente ontdekking.
Officieel gedefinieerd als een aparte smaak in de jaren 80, is umami een echte verrukking...
E320 - Wat is het?Het wordt ook aangetroffen in gedroogd vlees, droge ontbijtgranen, bouillon en soepconcentraten, specerijen, sauzen, noten en kauwgom....
Wat is Bulletproof Koffie?Koffie is een wereldberoemde en favoriete drank van mensen van alle leeftijden. De ontdekking van het verbazingwekkende natuurlijke geschenk dateert uit de 3e eeuw na Christus.
De ontdekker zou een gewone Ethiopische herder...
Paleo dieet - wat is het?Dr. Lauren Cordain gelooft dat het in de genen van mensen zit om te consumeren wat onze voorouders aten.
Hij schreef er een boek over, waarin hij het zogenaamde paleolithische dieet of paleo dieet opnam. Deze nieuwe en...
Wat is het Keto dieet?Het ketogene (of keto-)dieet is een dieet dat bestaat uit voedingsmiddelen met weinig koolhydraten en veel vet.
Dit dieet is geschikt en heeft voordelen voor bepaalde groepen mensen, door het toe te passen als een medische...
Wat is de confit-methode?Tegenwoordig zijn er veel manieren om voedsel in te blikken, waardoor het lang na bereiding bewaard blijft. De culinaire prestaties van vandaag op dit gebied zijn het resultaat van vele experimenten die in de oudheid zijn...
Wat is Ghee en waar is het goed voor?Indien bewaard in een luchtdichte verpakking op een donkere en droge plank, blijft het geschikt voor consumptie bij kamertemperatuur gedurende 18 maanden vanaf de fabricagedatum....
Burgers van spinazie en droog brood met tomatenragoutDeze burgers van spinazie en droog brood met tomatenragout zijn heerlijk....
Gekookte of rauwe groenten - Wat is gezonder?Dat groenten goed zijn voor de gezondheid valt niet te ontkennen. Iedereen eet ze, alleen smaakvoorkeuren kunnen verschillen: sommigen verkiezen ze vers in een salade, sommigen zijn dol op vinaigrette, anderen kunnen niet...
Wat is de acai bes en waar is het goed voorIedereen heeft wel eens gehoord van goji bes en de gezondheidsvoordelen ervan. Veel mensen gebruiken het voor verschillende gezondheidsklachten en om de toniciteit van het lichaam te verhogen.
Acai bes is niet zo beroemd...
Wat is Ramen en hoe maak je het?Ramen is een van 's werelds beroemdste Japanse noedelsoepen.
In Japan wordt het bijna overal gekookt.
Ramen soep is erg vullend en het interessante is dat er veel verschillende variaties zijn.
Elke regio in het land...
Wat is galactose en waar wordt het gevonden?Galactose is een van de belangrijkste energiebronnen voor het lichaam. Het is gewone melksuiker. Het is noodzakelijk voor het volledig functioneren van ons lichaam en het wordt ook gebruikt in de geneeskunde en de microbiologie...
Hoe droog je kruiden?Als de planten na deze minuut nog niet helemaal droog zijn, kun je ze nog 30 seconden drogen....
Hoe droog je uien?Gedurende deze tijd nemen ze weer een bepaalde hoeveelheid vocht uit de lucht op, waardoor de schubben taai en elastisch worden en niet droog en broos. Bewaar ze in goed gesloten dozen....
Hoe droog je basilicumDroog de basilicumblaadjes een paar dagen in een droge, schaduwrijke ruimte die goed geventileerd is....
Hoe droog je bananen?Bananen worden gemakkelijk gedroogd en bij dit proces worden geen chemicaliën gebruikt. Het is een milieuvriendelijk product dat, zelfs in industriële hoeveelheden, wordt geproduceerd zonder toevoeging van conserveringsmiddelen...
Balsamicostroop - wat is het en hoe het te bereidenBalsamicostroop is een van de favoriete smaakmakers van veel koks die het bij de hand hebben in hun koelkast. Het is ook gemakkelijk om thuis een balsamicostroop (balsamico glazuur) te maken. Het duurt ongeveer 15 minuten...
Aquafaba - Wat is het en hoe gebruik je het?Het woord aquafaba is de algemene naam voor de vloeistof die we weggooien aan het begin van kookbonen of andere peulvruchten zoals kikkererwten. Aquafaba kan gebruikt worden ter vervanging van eiwit, daarom wordt het...
Wat is Bulletproof koffie en hoe wordt het gemaakt?Bulletproof koffie is de eenvoudigste en meest traditionele vorm van koffie, die wordt gecombineerd met boter. Tegenwoordig, vooral in ontwikkelde landen zoals de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk en Canada, verwijst...
Wat is de beste plaats om chocolade te bewarenKies bij voorkeur een droge en donkere plek. Op deze manier wordt de chocolade het minst blootgesteld aan temperatuurschommelingen.
Bewaar je je chocolade vaak in de koelkast? Dat kun je beter niet meer doen....
Wat is oploskoffie?Oploskoffie wordt door veel mensen gebruikt omdat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is. Oploskoffie is een extract van de bonen van de koffieboom. De koffiebonen worden verwerkt en omgezet in korrels en poeder....
Wat is kippenhaas?Kiphaas is smaakvoller en iets sappiger, terwijl kipfilet smakeloos en soms behoorlijk droog is....
Wat is labneh?Labneh is een zuivelproduct dat typisch is voor de keuken van het Midden-Oosten en dat lijkt op roomkaas, yoghurt en zure room. Het wordt meestal aangeboden als kleine balletjes die in vet zijn gedoopt. Het is heerlijk en...
Wat is polenta?Polenta is een heerlijk Italiaans gerecht gemaakt van maïs vier. Polenta is een traditioneel gerecht uit de Italiaanse keuken en lijkt sterk op mamaliga en kachamak.
Polenta komt vooral veel voor in Noord-Italië...
Wat is ketose?Ketose is een proces van vetafbraak waarbij ketonen vrijkomen, vandaar de naam ketose.
De term wordt geassocieerd met het metabolisme van mensen en wordt geassocieerd met sommige dieten en sportscholen.
Het is goed...
