Bonapeti.nl»Artikelen»Zoeken
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
Wat betekent sausreductie?Maar wat betekent sausreductie?
Het indikken van een vloeistof door een deel ervan te verdampen wordt reductie genoemd....
Wat betekent heet gerookt?Heet gerookt voedingsproduct (bijv. heet gerookte vis) is een product dat is verwerkt met de technologie van heet (warmt) roken. Deze technologie is een soort snelle warmtebehandeling van producten met rook, waardoor ze...
Wat betekent rare biefstuk en hoe bereid je het?Dit is een vorm van warmtebehandeling van vleesgerechten, waarbij het vlees tijdens de verwerking licht rauw of zogenaamd "bloederig" blijft.
Er zijn verschillende mogelijkheden om een rare steak te maken. Elk van...
Wat is citroenzuur?Citroenzuur is een zwak organisch zuur dat in veel groenten en fruit voorkomt. Het wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als additief en conserveermiddel.
Citroenzuur is een natuurlijk bestanddeel van fruit en vruchtensappen...
Wat bevatten wortelen?We hebben allemaal verhalen gelezen over een konijn dat wortelen eet voor kracht. De oorsprong van deze oranje knolgewas gaat terug tot 5000 jaar geleden. in Centraal-Azië, met name de regio van Afghanistan. Het wordt stilaan...
Wat bevatten hazelnoten?Hazelnoten zijn een soort noot die vaak in veel recepten wordt gebruikt, waaronder gezonde desserts, snacks en hartige gerechten.
Ze zijn niet alleen heerlijk, maar zitten ook boordevol essentiële voedingsstoffen die...
Wat is xylitol?Xylitol is een witachtig poeder dat zich onderscheidt door zijn kristallijne structuur. Xylitol is ook bekend onder de naam E967. Het heeft geen specifieke geur, maar heeft daarentegen een zoete smaak die lijkt op die van...
Wat bevatten gojibessen?Gojibessen behoren tot de zwarte nachtschadefamilie en hebben veel gemeen met de groenten: aardappelen, tomaten, aubergines en paprika's. De bessen zijn afkomstig uit het Himalaya gebergte van Tibet en Mongolië en worden...
Wat is Matcha?Mat-cha betekent letterlijk vertaald theepoeder.
In tegenstelling tot gewone thee wordt Matcha op een speciale manier verbouwd en wordt de meeste aandacht besteed aan de oogst....
Wat bevatten kweeperen?Sinds de oudheid staan kweeperen bekend als een vrucht die symbool staat voor geluk, vruchtbaarheid, schoonheid en zelfs de eeuwigheid. Mensen kweekten al kweeperen voordat ze appels begonnen te kweken.
Wat kweeperen...
Wat is kikkererwtenmeel?Als je kikkererwtenmeel hoort, zullen de meesten van jullie denken dat het gewoon gemalen kikkererwten is, maar de waarheid is niet precies dat....
Wat is appelmeel?Iedereen weet dat meel het belangrijkste product is na het malen van een graan en dat het vooral wordt gebruikt bij de bereiding van brood en bakkerijproducten, maar ook als verdikkingsmiddel in verschillende gerechten....
E320 - Wat is het?Het wordt toegepast in de rol van een antioxidant, wat betekent dat het de taak heeft om de producten tegen oxidatie te beschermen en er wordt ook op vertrouwd om het bleken van hun kleur te voorkomen en om het verschijnen...
Wat zijn complexe koolhydratenKoolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam. Ze voorzien niet alleen de spieren van de energie die ze nodig hebben, maar zijn ook verantwoordelijk voor de goede werking van het centrale zenuwstelsel....
Wat zijn enkelvoudige koolhydraten?Ze hebben geen speciale betekenis bij de accumulatie van massa.
Ze hopen zich niet op in ons lichaam als glycogeen. Glycogeen speelt een grote rol in de spierfunctie....
Wat bevat chocolade eigenlijk?Chocolade is de onbetwiste leider onder de zoete lekkernijen en er is bijna niemand die deze verleiding kan weerstaan. Al enkele jaren is de vraag of chocolade gezond of eerder schadelijk is. Om deze vraag te beantwoorden...
Wat is Bulletproof Koffie?Koffie is een wereldberoemde en favoriete drank van mensen van alle leeftijden. De ontdekking van het verbazingwekkende natuurlijke geschenk dateert uit de 3e eeuw na Christus.
De ontdekker zou een gewone Ethiopische herder...
Postelein - Wat moeten we weten?Postelein komt uit de Montiaceae familie en is eigenlijk een wilde plant, maar wordt in sommige West-Europese landen gekweekt. Het heeft een groene of geelachtige kleur.
De jonge scheuten, de vlezige stengels en de bladeren...
Wat zit er in margarine?Margarine werd in 1869 uitgevonden door een Franse chemicus. Het verscheen in de wereld als vervanging voor de destijds dure en schaarse boter. In eerste instantie was het effen wit en glanzend. De samenstelling ervan omvatte...
Cherrytomaatjes - wat we moeten wetenKerstomaatjes kunnen niet alleen dienen als een smakelijk ingrediënt in salades, maar je kunt met hun hulp ook verschillende gerechten versieren. In feite werd deze groente halverwege de vorige eeuw enorm populair, omdat...
Wat te doen met pastinaakbladerenDe voordelen van de pastinaak zijn bekend, evenals de culinaire toepassing van de wortel, maar wat kun je doen met de bladeren? Moeten we ze weggooien of zijn ze misschien eetbaar en gezond?
Over het algemeen is deze...
Wat zijn de gezondste zeevruchten?Het is geen geheim dat zeevruchten een superfood is dat ons gezonder maakt, veel waardevolle stoffen aan het lichaam levert en veel energie geeft.
Gerechten met zeevruchten verdienen een centrale plaats op onze tafel...
Wat is de confit-methode?Dit betekende dat het gekookte product in zijn eigen saus moest worden bewaard. Het bleek een groot succes en de specialiteit geconfijte eend stamt uit die tijd.
Hoe verschillende soorten vlees confituren?...
Wat zijn de essentiële vetzurenHet meest voorkomende voedingsadvies dat artsen herhalen, is om zo min mogelijk vet te consumeren. Verzadigde vetten in melk en rood vlees zijn schadelijk als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Gebleken is dat...
Wat te koken met pompoenGeroosterde pompoen is een ongelooflijk culinair genot, geliefd bij mensen van alle leeftijden.
Pompoen geeft koks zelfs veel mogelijkheden om het in hun recepten op te nemen, maar houd er rekening mee dat niet elk...
Paleo dieet - wat is het?Tijdens de eerste fase van het dieet moeten drie van uw maaltijden open zijn, wat betekent dat u kunt eten wat u maar wilt. Het is goed om niet te verslappen - als je zin hebt in ijs, eet dan 100 g....
Wat te koken met erwtenVan geweldige gebakjes tot romige soepen, hartige puree en snelle salades, het verwerken van erwten in je culinaire creaties is een gezonde aanvulling op maaltijden in elk seizoen. Of het nu vers, diepgevroren of zelfs...
Eiwitdieet - wat we moeten wetenTomaten bevatten lycopeen, waarvan men denkt dat het het effect van een eiwitdieet versterkt, maar dit is meer een gerucht, omdat je er grote hoeveelheden van nodig hebt om het effect van lycopeen te voelen....
